オラヤ・ミエルのクリームハニーイメージ画像

Olaya Miel Cremaオラヤ・ミエルのクリームハニー

OLAYA MIEL(オラヤ・ミエル)のクリームハニーはスペイン北部、アストゥリアス地方に群生する栗、ユーカリ、エリカのはちみつを原材料に作ったクリーム状のはちみつです。
製造元のARTESANO DE CUEVAS(アルテサノ・デ・クエバス)社は家族経営の小さな会社ですが、アストゥリアスにおける主要な養蜂業者で、国内レベルでも最も需要の高い生産者の一人です。工場では汎用性のある近代的な設備が用意されていて、幅広いレンジのオーガニックハニーを生産する事が出来ます。
会社の哲学は、養蜂業を通して健康的な食生活のアピールをし、自然と周辺環境との調和をしながら、アストゥリアスの地方農村地域社会の活性化に貢献をしていくことです。

特徴

クリーム状のはちみつ

はちみつを形成する養分の多くは砂糖で、25度以下になると自然現象で結晶化し、全ての栄養分が保存されます。しかし、硬すぎて食べる事は困難で、その外見により消費者に受け入れられないというケースもあり、世界中で一般的に販売されるはちみつの多くは液状となっています。はちみつを液状にするには温度工程を入れ込む必要がありますが、温度工程で熱を加えたはちみつは本来の香りを失うだけでなく、栄養分のほとんどを失い、はちみつとしてのクオリティーが低下します。
Artesanos de Cuevas社の100%エコのクリームペースト状のはちみつは、専用の機械を使って熱を加えずに結晶を壊し、クリーム状にすることで、花のアロマ(香り)やはちみつが本来持つ栄養成分をそのまま保存しており、食しやすく健康的です。

自然のはちみつ採取にふさわしい養蜂場の環境

はちみつになる花々(栗、ユーカリ、エリカ)は、アストゥリアス内の異なる群生地域を指定し、そこに巣箱を設置しています。どの環境も自然のはちみつ採取に最適なロケーションです。

高級ハチミツを評価する市場で受け入れられています

ARTESANO DE CUEVAS社のOLAYA MIEL クリームハニーはスペイン国内の大手高級百貨店「エルコルテイングレス」のグルメセクションで販売されています。その他、香港、スイス、スウェーデン、ドイツ、イギリス、オランダなど高級ハチミツを評価する市場にて受け入れられています。

想い

オラヤ・ミエルのクリームハニーへの想いイメージ画像

オーガニックで体によい、おいしいクリームハニーを皆さまに

ARTESANO DE CUEVAS社とはアストゥリアスでお会いしました。はちみつと言っても、いろいろなフレバーやタイプがあり、正直驚きました。
このクリームハニーもその一つで、独特の味わいがあり、是非皆様に紹介したい製品の一つです。現地ではプレーンヨーグルトに混ぜて食べ比べてみました。どれもとても風味があり美味しかったです!
今まで試食していただいた方からは、「とても美味しい」や「クセになる味」、「ハチミツが好きな玄人好み」などの感想をいただいています。
容器もとてもかわいくて、ギフト商品としてセットで販売を考えております。
オーガニックで体によい、おいしいクリームハニーを是非ご賞味ください。

商品

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