フロル・デ・サルイメージ画像

Flor de Sal d'Es Trencフロル・デ・サル

Flor de Sal (フロル・デ・サル = 良質の塩田からとれる天日塩)はマヨルカ島のGusto Mundial Balearides(グスト・ムンディアル・バレアリデス)社が製造・販売しています。
2003年よりFlor de sal d'Es Trenc の収穫を始め、その後は様々なフレーバーと組み合わせた製品なども販売しています。

特徴

全てが手作業!自然が生み出した絶品の塩

Flor de Salとは、良質の塩田から取れる大粒の天日塩のことです。天日塩製法で作られた塩です。
天日塩製法とは、塩田に海水を引き込んで天日と風により水分を蒸発させ、表面に出来る大きな結晶のみを木製の器具でかき集める。これを利用しやすい大きさに粉砕する製法です。
マグネシウム、カルシウム、カリウムなど、塩化ナトリウム以外のミネラル成分を多く含むため豊かな風味があり、高級なフランス料理やイタリア料理には欠かせない調味料として使用されています。

全て手作業で自然の力を借りで出来上がるこの絶品の塩は希少でとても価値のあるものだと思います。

自然の恵み、フロル・デ・サル

マヨルカ島の豊かな海(自然)がもたらした塩。機械を使わず全て人の手で作られた塩。美味しくないわけがありません!

マヨルカ島の自然が育んだこのフロル・デ・サルを皆様に是非味わっていただきたいと思い、プレーンタイプと様々なフレバーを混ぜた塩5本入りのデラックスタイプをご用意しております。

プロの料理人も絶賛の塩

豊かな味わいを持つこのフロル・デ・サルはプロのシェフも使用するほど有名です。
国内でも数々の賞を受賞し、海外への販売も行っています。高級フランス、イタリア料理などには欠かせない調味料で且つ希少である為、世界各地より注文があるようです。
とにかく有名! 希少な塩です!

想い

フロル・デ・サルへの想いイメージ画像

本当に自然のものだけで作られた塩

取引を始めるにあたり、現地へ出向き工場を見学しました。
まずビックリしたのは、塩の山・・・ 真っ白!! それから塩田・・・ 全て人の手で作業が行われていました。実際に私も塩を木製器具ですくう作業を体験しました。結晶の表面だけをすくうのは非常に難しく、その丁寧で熟練した仕事ぶりに驚きました。
本当に自然のものだけで作られた塩です。豊かな海、穏やかな気候のマヨルカ島でしか作れないと言っても過言ではない素晴らしい塩、フロル・デ・サルです。

商品

  • FLOR DE SAL(フロル・デ・サル) PLAIN写真FLOR DE SAL(フロル・デ・サル) PLAIN※価格はお問い合わせください
  • FLOR DE SAL(フロル・デ・サル) DELUX写真FLOR DE SAL(フロル・デ・サル) DELUX※価格はお問い合わせください

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